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高麗人参の水参・白参・紅参ってなに?

高麗人参の加工方法『水参・白参・紅参』

高麗人参について調べていると『水参・白参・紅参』という言葉を良く見る事ができます。

この水参・白参・紅参とは一体何なのでしょうか?

高麗人参サプリ選びをする際にはこの水参・白参・紅参が何なのかを知っておく必要もあるのでしっかり頭に入れておきましょう。

ここでは水参・白参・紅参についてご紹介しています。

それぞれの加工方法の特徴

まず、はじめに水参・白参・紅参が何かというと高麗人参の加工方法になります。

高麗人参は採取された後、加工されて市場に出回る訳ですが、高麗人参の加工法には3種類あり、それが『水参・白参・紅参』になるのです。

では、それぞれの加工方法の特徴を見ていきましょう。

水参(すいじん)

水参とは、土から採取された高麗人参を加工しないでそのまま食します。

参鶏湯などの韓国料理に使われる事が多く、他の料理などにも使用される事がありますね。

白参(はくじん)

生の高麗人参の皮を軽く剥いて、太陽の光で乾かしたものが白参になります。

原型はそのままで水分の含量を14%以下に抑えるように加工された高麗人参になり、長期的に保存する事が可能で主に漢方薬の材料やお茶の材料に使用されます。

紅参(こうじん・べにさん)

紅参は生の高麗人参を皮を剥かずに水蒸気で蒸し、その後に乾燥させた加工方法になります。

皮を剥かずに蒸すため高麗人参に含まれている栄養素が外に逃げないため上記でご紹介してきた水参や白参と比べても豊富な栄養素が含まれている高麗人参になります。

この紅参で加工された高麗人参は高麗人参の中で最も高級だと言われているものになり、高麗人参サプリなどにも多く使用されています。

紅参の高麗人参が使用されている高麗人参サプリ『高麗美人』

上記でご紹介してきたように水参・白参・紅参の加工法にはそれぞれに特徴があります。

中でも最も栄養素が含まれているのが先ほどもご紹介した『紅参』の高麗人参になります。

ですので高麗人参サプリ選びをする際には紅参の高麗人参が使用されている高麗人参サプリを選ぶ事をおすすめします。

当サイトでご紹介している、高麗人参サプリ『高麗美人』でも紅参の高麗人参が使用されているので高麗人参に含まれている成分をしっかり摂取する事ができますよ。

高麗人参の栄養素をしっかり摂取できればそれだけ高い効果も実感できるので『高麗美人』はおすすめできる高麗人参サプリになります。

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